À Mieussy, la fruitière des Hauts-Fleury rouvre trois ans après l’incendie
La fruitière des Hauts-Fleury a officiellement rouvert à Mieussy (Haute-Savoie), où habitants et élus se sont réunis en nombre pour son inauguration, samedi 7 novembre 2026. Le nouveau bâtiment, plus moderne et mieux agencé, remplace l’ancien édifice détruit par un incendie plus de trois ans plus tôt.
Le feu s’était déclaré le 7 septembre 2023 et avait détruit l’ancien bâtiment « en quelques heures ». « Ça a été un véritable choc », s’est remémoré Mickaël Jacquard, président de la coopérative des Hauts-Fleury. Le maire de Mieussy, Xavier Bossut, a lui aussi évoqué cet épisode : « C’était un sinistre horrible, ça nous a tous touchés ».
Après l’incendie, les fromagers ont pu poursuivre leur fabrication grâce à la Fruitière du Val d’Arly, qui leur a mis son outil de fabrication à disposition. L’affinage a été confié à la coopérative du Farto, à Thônes.
La coopérative des Hauts-Fleury compte onze membres. Ils mettent en commun 5,5 millions de litres de lait par an, pour une capacité maximale annoncée de 7 millions de litres. Un chemin pédagogique est également prévu pour faire découvrir les coulisses de la production, des alpages à l’assiette.
En pratique : selon l’office de tourisme, l’établissement est ouvert du lundi au samedi, du 15 septembre au 14 décembre 2026, le matin de 8 h 30 à 12 h 15, puis l’après-midi de 14 h 30 à 19 h. La fruitière est fermée le dimanche et le 11 novembre.
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