La Fête du Caïon fera son retour à Annecy le samedi 14 novembre 2026. Ce rendez-vous automnal consacré au cochon et aux traditions savoyardes se tiendra de 9h à 18h, place Notre-Dame et rue Filaterie. Dans un autre registre, le festival dragon boat d’Annecy célèbre également un anniversaire marquant avec ses 20 ans d’existence.
Cette fête a été imaginée en 2015 par le restaurateur Michel Chevallay. Son nom vient du mot caïon, qui signifie cochon en patois savoyard et chez les voisins suisses. L’événement s’inspire d’une ancienne tradition durant laquelle les paysans des montagnes descendaient en ville pour présenter leurs cochons.
Spécialités du terroir et animations
Les stands proposeront notamment boudins, jambons, saucissons, diots, pormoniers, cochon à la broche, andouillettes, grillades et bacon. Des produits moins connus seront aussi annoncés, comme les queues de cochon, la borfate et les atriaux.
La journée mettra également à l’honneur fromages, rissoles sucrées et salées, vin chaud et bidoyons fraîchement pressés. Les visiteurs pourront déguster ces produits et les acheter directement auprès des artisans.
La fanfare locale La Ripaille à Sons animera les rues tout au long de la journée. À 16h, le concours du Cri du Cochon invitera les participants à imiter un grognement. Les meilleurs recevront des paniers garnis de spécialités savoyardes. Des cochons installés dans des enclos seront aussi visibles pour les enfants.
Accès au centre-ville
La fête se déroulera en zone piétonne. Les parkings de l’Hôtel de Ville, de Bonlieu, de Sainte-Claire, des Romains et de Courier sont indiqués pour rejoindre le secteur à pied. En cas de forte affluence, les parkings des Marquisats et du Petit Port, ainsi que les rues derrière les Nouvelles Galeries, sont proposés comme alternatives. Le réseau Sibra dessert aussi le secteur depuis l’ensemble du bassin annécien.
Les bénéfices de la manifestation sont traditionnellement reversés aux actions caritatives de l’association Eau de Coco à Madagascar.
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